Польза сырых овощей

Изначально питание человека начиналось с растительной пищи: он собирал плоды деревьев, ягоды, коренья и травы. Сырые овощи уже долгое время весьма полезны для желудка человека, они хорошо перевариваются, а полезные вещества, которые в них находятся, легко усваиваются.  Но, как отмечают диетологии клиники «Гармония» на Московском шоссе, 55 современный человек обычно употребляет недостаточно овощей и фруктов. Обратите внимание на свой рацион: каждый ли день вы съедаете хотя бы какой-то фрукт или овощ? Возможно, вам нужно немного пересмотреть свои пищевые привычки.

Чем же полезны сырые овощи и фрукты?

Как отмечают специалисты клиники «Гармония» на Московском шоссе, 55, дело в том, что они сохраняют максимальное количество витаминов и полезных для человека микроэлементов. При термической же обработке часть их полезных свойств теряется.

Также фрукты и овощи содержат такое важное  и полезное вещество, как клетчатка. Это неперевариваемые волокна, которые способствуют хорошему пищеварению. Проходя по ЖКТ, они очищают организм от различных вредных веществ, выводят их из организма. Однако если ваш желудок плохо переваривает грубую пищу, то лучше после того, как вы нарезали овощи для салата, слегка посолить их и помять руками. Так они станут более мягкими и будут легче перевариваться. Также, как рекомендуют диетологи клиники «Гармония» в г. Самара и подтверждают отзывы их пациентов, можно припустить овощи, то есть залить кипятком на 5-7 минут, а затем процедить и остудить. Так овощи тоже станут более мягкими, и не будут раздражать стенки желудка.

Летом, конечно, актуальны быстрые и легкие блюда, и настоящей палочкой-выручалочкой становятся салаты. Они просты в готовке, требуют минимум усилий и несут в себе максимум пользы. Смешивайте овощи, пробуйте различные сочетания, можно даже смешивать вместе овощи и фрукты. Здесь ваша фантазия не ограничивается. Единственное, о чем необходимо помнить – это то, что салаты лучше всего заправлять либо растительным маслом, либо нежирной сметаной.

Диетологии клиники «Гармония» в г. Самара получают отзывы от довольных пациентов, которые подтверждают, что самочувствие человека улучшается, если он включает в свой рацион сырые овощи и фрукты.